Il fuoco digestivo - Agni
Il termine Agni in sanscrito significa "fuoco" e viene usato per descrivere le forze "il fuoco digestivo" che scompongono le sostanze che consumiamo per essere digerite oltre l'assimilazione delle sostanze alimentari, questo compito viene svolto dagli enzimi.
Mentre la principale conseguenza del cattivo funzionamento dei processi digestivi è la formazione di Ama che letteralmente significa "non digerito".
Esistono tredici tipi di enzimi:
- Jathara Agni, che agisce nello stomaco e nel tratto intestinale. Questo gruppo di enzimi (saliva, acido cloridrico, bile, succo pancreatico ecc.) provvede alla demolizione degli alimenti appena assunti dall'esterno in modo da renderli assimilabili nei successivi processi di digestione.
- I 5 Bhuta Agni, localizzati principalmente nel fegato.
- I 7 Dhatu Agni, sette gruppi di enzimi che sintetizzano i tessuti.
A ogni fase di trasformazione del cibo per opera dei vari gruppi di enzimi si formano corrispondenti prodotti di rifiuto.
Ayurveda:
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